Ako pripraviť zeleninu, aby nestratila živiny?

Ako pripraviť zeleninu, aby nestratila živiny?

Pečená, dusená či varená zelenina je pre mnohých lákavejšia ako surová, no pri jej tepelnom spracovaní bohužiaľ dochádza k strate dôležitých živín. Sú niektoré metódy spracovania lepšie ako iné? Dochádza ku strate všetkých vitamínov rovnako? Môže mať tepelná úprava aj pozitívny vplyv na obsah živín v zelenine? Poďme sa na to spolu pozrieť. Vitamíny Vitamíny sú …

Ako pripraviť zeleninu, aby nestratila živiny? Čítajte viac »